tarta de almendras

Aquí os paso otra recetita de un postre rico rico y facil de hacer. Espero q os guste.

Ingredientes

5 huevos
170gr almendra molida
170gr azúcar
Ralladura de 1 limón
1 poco de mantequilla
1 poco de canela en polvo
azúcar glass

Elaboración:

Untar el molde con mantequilla y espolvorear con harina para q no se pegue.
Separar las yemas de las claras. Batir las yemas con el azúcar hasta q se disuelva. Añadir la ralladura del limón, la almendra molida y la canela. Mezclar bien. Montar las claras a punto de nieve y agregar poco a poco. Echar la mezcla en el molde y hornear 170º durante media hora aprox.
Pinchar con una aguja para comprobar si esta bien hecho (tiene q salir limpia)
Volcar sobre un plato y espolvorear con azúcar glas cuando este fría. Se puede hacer un dibujo en una cartulina, recortarlo y coklocar sobre la tarta antes de espolvorear el azucar glass, de esta forma decoramos la tarta.