miércoles, 28 de enero de 2009

A los que no les guste la lengua

Como veo q a mucha gente no le gusta la lengua, os recomiendo esta misma receta pero con pechugas de pollo que también esta muy rica.

Incluso se puede añadir tomate en vez de vino blanco al hacer la salsa y esta rico rico.

lunes, 26 de enero de 2009

Lengua de ternera en su salsa

Esta receta va para Jonatan, q me preguntó la semana pasada cómo se hacia la lengua, y para mi suegro y mi cuñado, q yo se que les gusta y así igual se animan a hacerla ellos la próxima vez.

Más o menos, salen ocho raciones.


Lengua de ternera en su salsa

Ingredientes

- 1 lengua de ternera
- 1cebolla grande
- 1 diente de ajo
- Pimientos rojos
- Sal
- Vino blanco
- Aceite
- Harina y huevos para el rebozado.


Elaboración de la lengua:

Cocer la lengua con agua y bastante sal, durante 1 hora.

Una vez cocida la lengua, es necesario pelarla. Para ello, con un cuchillo cortamos la piel, con cuidado de no quemarnos, ya que es habitual que haya agua entre la piel y la carne.





Después de pelarla, la fileteamos y la salamos.





A continuación se pasa por harina y huevo y se fríe en la sartén, con abundante aceite.





Elaboración de la salsa:

Se pica bien la cebolla, el ajo y el pimiento rojo.





Lo ponemos en la sartén con un chorrito de aceite y un poquito de sal y lo sofreímos a fuego lento. Una vez sofrito se añade un buen chorro de vino blanco y una pizca de sal. Y se deja cociendo en la sarten hasta q se consume un poco.





Una vez hecho, se pasa por el pasapuré para q quede mas fino (esto depende del gusto de cada uno) y se echa sobre los filetes rebozados de lengua.





Se parten un par de pimientos rojos en tiras, se echan sobre los filetes de lengua y se pone a cocer a fuego lento todo junto para q la lengua coja en gusto de la salsa.

Y ya está.





Sencillo no?

viernes, 23 de enero de 2009

Temporizador de cocina

Hace no mucho compré un temporizador de cocina en Ikea, aunq no estaba muy convencida de necesitarlo...


La verdad es q últimamente, con eso de que tengo atender a la niña, muchas veces se me pasa el tiempo de cocción de la comida y acabo quemándola, dejándola pasada… esto me pasa especialmente con la pasta que no acierto ni pa tras!!!

Es que siempre es lo mismo, pongo la cazuela, cuando empieza a hervir miro la hora y al de 5 minutos me he olvidado completamente de q tengo los macarrones al fuego!!o si me cuerdo no me recuerdo que hora era cuando empezó a cocer!! Total! Q pa cuando voy a mirar ya están blandengues…

Unas veces es por la niña (normal) pero muchas otras veces es porque me lio con el ordenador como una tonta y… así no se puede.

Así q al final, he visto que con el temporizador, me apaño mejor, pq si se me olvida q tengo la comida en e l fuego, cuando pita lo retiro del fuego y ya está.

Es eso o acabar tirando los macarrones a la basura como me pasó el lunes… estabas asquerosos! jajajaja

martes, 20 de enero de 2009

Conchas de pescado con marisco

Como veo q hace mucho q no pongo una recetilla, ahi va una, rica rica.

Conchas de pescado con marisco

Ingredientes:
Pescado
Gambas o langostinos
1 cebolla
150 gr. de harina
½ vaso de tomate triturado
1 cucharadita pequeña de pimentón dulce
½ litro de leche
Aceite

Se fríe la cebolla bien picadita, se añade el pimentón dulce y la harina. Se deshace bien y se añade el tomate y la leche.

Cocer 2 minutos y añadir el pescado y el marisco crudo y troceado.

Poner en los moldes y gratinar en el horno hasta q quede doradito.

Queda muy bien si se sirven en conchas de vieiras. Yo (q no tengo conchas…), los pongo en unos platitos cuadrados chiquitines, del tamaño de un plato de taza de cafe, q son un poco hondos para q quepa bien. Tb se pueden poner en flaneras, pero luego para comerlos es peor pq hay q desmoldarlos y no se queda con la forma.

Se puede congelar una vez frío.

Para q os hagais una idea, tiene la apariencia de una bechamel pero con tomate.

Está muy rico. Espero q os guste.

domingo, 18 de enero de 2009

Cosas q nos ayudan en la comida de los bebes.

Como ya sabéis tengo una niña de siete meses.

Ahora estamos en pleno de proceso de destete (en realidad llevamos ya un mes, pero se resiste a dejar la teta...) y poco a poco, siguiendo las indicaciones de la pediatra, le hemos ido introduciendo nuevos alimentos: la fruta (a los 5 meses), la verdura (a los 6 meses) y hace 15-20 días hemos empezado a darle papilla de cereales por la mañana y por la noche.

Antes de darle papilla, hemos intentado darle biberones para poder ir quitando la teta poco a poco, pero no hay manera de meterle el bibe en la boca!!! Pone la lengua bloqueando la entrada y por ahí no entra nada!!!! No le gusta. Como le va a gustar. Comparándolo con la teta, el bibe sale perdiendo siempre...

Así q como no quiere biberón y de alguna manera hay q darle la leche, hemos empezado a darle papillas de cereales.

El problema es q no conseguíamos hacer una papilla sin grumos. Imposible!! Por mas q lo intentaba salían grumos. Probamos de diferentes maneras: calentando la leche y añadiendo las cucharadas de cereales una a una y removiendo con un tenedor. Nada. Calentando la leche y echando todas las cucharadas de cereales y removiendo con el tenedor o con la cuchara. Tampoco. Mezclándolo con una minibatidora de esas q se usan para sacar espumita a la leche (como las baticaos) y tampoco. Echando la leche poco a poco sobre los cereales y removiendo. Imposible.

Y de repente, el otro día, vi en una tienda un mezclador antigrumos de la marca BEABA. Yo no sabía q vendían esas cosas (eso nos pasa a las madres primerizas) y como ya no se me ocurría q otra cosa hacer para q se comiera la papilla (evidentemente con grumos no hay manera de hacerle comer nada) lo compré.

Y menos mal!!! Deja la papilla totalmente homogénea y sin un grumo en medio minuto!! q maravilla! ajajaj y yo perdiendo el tiempo removiendo con el tenedor (es muy lento y se acaba enfriando la papilla).

Así q es una de esas cosas q seguramente ves en las tiendas y piensas q para q lo vas a comprar, q es un trasto mas. Pero no!! Es muy útil!! Y no ocupa mucho espacio. Además viene con una bolsita para guardarla.

Yo lo compré en la tienda Kidy Froh y me costó 13.90€ . Tb lo he visto en Juguettos y en Toys R Us, pero creo q era algo más caro.

Otro de los problemas q tenía al darle de comer, era q es tan lenta q se le acaba enfriando todo!!! Así q, aconsejada por mi madre, le compré un plato termo (me costó 19€ en King Jouets), para mantener la comida más tiempo caliente y no tener q andar recalentándolo en el microondas todo el rato.


Y así he conseguido hacer mas fácil la hora de la comida de mi hija! q puede llegar a ser una auténtica tortura!!!

jueves, 15 de enero de 2009

Podar los arboles

Os habéis fijado q siempre q podan los arboles de los jardines y calles hace viento?

Es q hoy hace un día bastante ventoso y al asomarme a la calle, he visto q están podando los árboles q hay en frente de mi casa.

Y no me parece q sea un día muy apropiado para hacerlo la verdad. Porque con un golpe de viento se pueden escapar las ramas q están cortando y caerle a alguien encima, o mismamente desequilibrar al hombre q esta subido en el árbol podando y tirarlo al suelo.

No seria mas fácil hacerlo un día sin viento??

Aunque claro, supongo yo, q estos trabajos, como todos, los tendrán planificados con antelación: el lunes podar los arboles de esta calle, el martes, los de la otra, el miércoles, podar los arbustos del paseo... y así sucesivamente, y claro! no se puede saber con antelación cuanto viento va a hacer.

Además, q si no se hicieran estos trabajos porque hace viento, seguramente tampoco se harían cuando llueve, o graniza... y así se dejarían sin hacer hasta q pase la época de poda..

Yo lo siento por ellos q son los que están currando en estas condiciones.

lunes, 12 de enero de 2009

Noruega

Este finde han puesto en el canal natura un documental sobre Noruega. Estuve viendo un ratito y lo demás lo deje grabando ya q era la hora del paseíto. Y claro! Después de verlo me acorde de nuestro viaje a Noruega.

Nosotros hicimos un viaje de novios atípico. Cuando normalmente la gente busca sol, descanso, playita, para su viaje de novios, nosotros nos fuimos a Noruega a pasar frio, a dormir poco…

Así q nos apuntamos en un circuito por Noruega de 8 días, empezando por Oslo y terminando en Stavanger. Visitamos por este orden: Oslo, Lillehammer, Lom, Geiranger, Hellesylt, Loem, glaciar de Jostedal, fiordo de los sueños (Sognefiord), Voss, Flam, Bergen y Stavanger, desde allí el fiordo de Lyse y el Preikestolen.

La verdad es q es el mejor viaje q he hecho en toda mi vida. Noruega me gusto muchísimo!! y eso q al ir en un circuito no teníamos mucho tiempo para ver las cosas por nuestra cuenta, y ya sabéis como funciona esto, todo el rato corriendo de aquí para allá, poco tiempo para ver los sitios, dormir poco, mucho autobús...

Pero aun así! mereció la pena al cien por cien!!

Todavía tengo en la mente la primera imagen q tuvimos de un fiordo!!! Espectacular!! De verdad! no se me olvidara nunca. Veníamos por una carretera de montaña, bajando bajando... entre montañas, cascadas, nubes negras, incluso había llovido bastante por el camino y estaba bastante cerrado el día... y de repente hacemos una miniminiparada en un mirador y vemos esto:


Nos quedamos con la boca abierta!!!! y ahí fue donde empezó realmente el viaje q tanto nos ha gustado. Hasta ese momento habíamos visto Oslo y Lillehammer. Pero nada comparado con esto.

A partir de ese día empezaron un montón de viajes en barco y bus, recorriendo los fiordos, glaciares, visitando pueblitos encantadores a la orilla de lagos tranquilos, una maravilla de viaje.
Viajamos en el tren de Flam (uno de los trenes turísticos más famosos q recorre 20 km, en continuo ascenso entre rocas, bosques y cascadas y ofrece unas inolvidables vistas del fiordo de Aurland.). Desde Loem hicimos una estupenda excursión en helicóptero sobre los glaciares… subimos hasta los pies del glaciar Briksdalbreen…

Sin embargo, la mejor de todas las excursiones, fue la que hicimos en un barco alquilado solo para nosotros (nuestro grupo del circuito) por el fiordo de Lyse llegando a los pies del Preikestolen (la roca del pulpito) y al día siguiente, subimos al Preikestolen para disfrutar de unas maravillosas vistas del fiordo de Lyse. Eso sí, no vale tener vértigo cuando se visita La Roca del Pulpito!!! brrrr!! Se me pone la piel de gallina solo de pensarlo.




Y eso es todo. Tengo un pequeño álbum con fotos del viaje (tengo q añadir unas pocas mas), si queréis verla.

Realmente es uno de esos viajes de los que vuelves cansada, pero con ganas de repetir... cuando podre volver yo a noruega????

Fotos de Noruega.

sábado, 10 de enero de 2009

Y yo sigo...

dandole vueltas a la imagen del blog... a ver si me decido ya...

viernes, 9 de enero de 2009

El monstruo de debajo de la cama

Desde q ha nacido mi MiniManjolita (hace ya 7 meses casi) me voy acordando de cosas q me pasaban a mi de pequeña, y q siempre está bien recordar por si le pasan a ella.

Sobre todo me acuerdo de las cosas q me daban miedo. Cosas chorras claro!!! Pero cuando eres pequeña… pq yo era un poco miedica…. en cuanto me mandaban a la cama. No recuerdo q por el día tuviera miedos irracionales de esos q tenemos de pequeños, era sol de noche.

Una de esas cosas es el miedo al monstruo de debajo de la cama. Quien no ha tenido alguna vez miedo al monstruo de debajo de la cama? Creo q todos hemos pasado por eso alguna vez, no es así?

Pero, a q teníais miedo vosotros exactamente? Como lo imaginabais? Como un bicho grande, feo, con dientes gigantes y garras afiladas? Con mucho pelo y pinta de malo malote? del tipo de los de la peli de monstruos s.a.?

Creo q más o menos todo el mundo tenía miedo a algo así… bueno, todos no. Yo no.

Debajo de mi cama no habitaba un monstruo espeluznante, feo y asesino.

Debajo de mi cama había tigres y culebras. Si. Como lo leéis. Tigres y culebras. Y me metía en la cama y me tapaba hasta las orejas pq si sacaba un solo dedo de debajo de las sabanas, el tigre sacaba la zarpa y ZAS! Me lo comía! Jajajajaj mira q era tonta eh? Como iba a haber tigres y culebras debajo de mi cama? Q ya podía hacer 40 grados en la habitación, q yo no me destapaba… por si acaso.

En realidad las culebras me daban más miedo q los tigres (de hecho sigo teniendo una fobia a culebras y serpientes q no puedo verlas ni en la tele), pq podían reptar para subirse en mi cama.

Los tigres solo podían sacar la zarpa de debajo de la cama. Ajjajajajaj. Hasta para los bichos de debajo de la cama había reglas, q le vamos a hacer!!!

Si a todo esto le sumamos q me daba miedo la oscuridad es normal q no me despertara en toda la noche… por si acaso! Kjajajja mira q me despierto a las de la mañana y al abrir los ojos veo por ahí de paseo un tigre o vete tu a saber q!!!

Y vosotros a q teníais miedo? Al monstruo de debajo de la cama? Al de dentro del armario? A q los muñecos cobraran vida por las noche? (he de decir q yo a esto último tb le tenía pánico, y todo por una pesadilla q tuve con unos muñecos pepones q tuve… pero esa es otra historia….), a la oscuridad? A los espiritus?